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ドトールコーヒーが、なぜあんなに美味しいのか。 それは、コーヒー豆、焙煎、淹れ方全てに注意を払っているからでしょう。 美味しいコーヒーを飲むための影響度はコーヒー豆が70% コーヒー豆の焙煎が15% コーヒーの淹れ方が15%となります。つまり、豆のセレクトと焙煎の出来具合さえ良ければ、 85%は美味しいコーヒーが楽しめるのです。でも、100%美味しいコーヒーは味わえませんよね。 最後の15%を握るのが、やはり入れ方なのです。 毎日ドトールコーヒーが飲めない、あるいはハンドドリップでおとせない・・・ そんなあなたなら、 コーヒーメーカー選びは特に重要です。是非、納得のいく商品をお選びください。 ドトールコーヒーで販売中のデバイスタイル → コーヒーメーカーならデバイスタイル powerd by 楽市360
松田 公太
すべては一杯のコーヒーから (新潮文庫)
タリーズの洗練されたイメージとはかけ離れた、「どぶ板」な経営のやり方には驚かされました。やはり経営者にずば抜けた体力は必須ですね。「病弱な私には無理」というのが、この本を読んで一番強く感じたことです。
若くして成功された方が書く自叙伝というのは、あまり面白くないパターンが多いのですが、この本は違いました。少年時代から、様々な困難が松田さんを待ち受けますが、常にバイタリティでそれを乗り越え、自ら立ち上げた会社を上場させるという、まるで映画のようなストーリーで、それだけでも十分楽しめます。こうしたストーリーの楽しさもさることながら、松田さんがタリーズと契約し、また契約後、日本で成功をおさめるまでの話は、全てのビジネスマンにとって参考になるエピソードがテンコ盛りになっています。自分の子供にも将来必ず読ませたい、そんなすばらしい本です。
最初から最後まで松田氏の熱い思いが伝わってくる内容です。
著者の松田さんは、ここ数年の、ITと株操作でおおきくなったベンチャー社長とはちょっと毛色が違う、飲食ビジネスでの成功者。だからこそ読む価値があると思います。一人のバリスタとしてコーヒーの入れ方について工夫したエピソードや、一人のアルバイトに対しての思い出、それから出店場所をきめるための原始的なマーケティング調査など、コンサルタントの本ではなかなかでてこない起業のプロセスが具体的に書かれています。起業したいという人は、こういう泥臭い事例も知っておくべきではないかと思います。 |
このページの情報は 2008年2月17日20時18分 時点のものです。 |




